Benannt nach dem Jahr seiner Entstehung, wird dieser Crémant de Limoux bis heute nach der von Benediktinermönchen entdeckten Methodé traditionelle hergestellt und anschließend für zwölf Monate auf der Hefe gelagert.
Im Glas zeigt sich die Grande Cuvée 1531 Rosé von Sieur d’Arques in einem strahlenden Lachsrosaton, durchzogen von einem feinperligen und konzentrierten Mousseux. Darüber finden wir frische Noten von Pfirsich und Kornelkirsche sowie einen Hauch von Veilchen. Am Gaumen von fruchtiger Eleganz, erneut Kirsche, hier ergänzt um Himbeere und einer Spur von Orangenblüte. Sehr angenehme Säure, im Nachhall mit einem feinen, eleganten Schmelz.
Benannt nach dem Jahr seiner Entstehung, wird dieser Crémant de Limoux bis heute nach der von Benediktinermönchen entdeckten Methodé traditionelle hergestellt und anschließend für zwölf Monate auf der Hefe gelagert.
Im Glas zeigt sich die Grande Cuvée 1531 Rosé von Sieur d’Arques in einem strahlenden Lachsrosaton, durchzogen von einem feinperligen und konzentrierten Mousseux. Darüber finden wir frische Noten von Pfirsich und Kornelkirsche sowie einen Hauch von Veilchen. Am Gaumen von fruchtiger Eleganz, erneut Kirsche, hier ergänzt um Himbeere und einer Spur von Orangenblüte. Sehr angenehme Säure, im Nachhall mit einem feinen, eleganten Schmelz.
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